霸蛮科技系列案例荣获2019中国工商管理国际最佳案例提名奖

近日，上海MBA课程案例库开发共享平台公布了“2019中国工商管理国际最佳案例奖”的评选结果，中欧-普洛斯供应链与服务创新中心主任赵先德教授、研究员王良博士等开发的霸蛮科技系列案例荣获“提名奖”。

 

 

“中国工商管理国际最佳案例奖”评选活动由中欧国际工商学院承担建设的上海MBA课程案例库开发共享平台主办, 至今已连续举办五年, 面向全球征集优秀的中国工商管理教学案例, 以推动国内外商学院对中国工商管理问题的教学与研究, 鼓励以全球视野深入探索中国工商管理的实践。本次评选活动吸引了来自国内外85所院校和机构的254篇案例参赛，经过严格的初审、盲审、学科编辑与主编评审等环节，霸蛮科技系列案例最终脱颖而出，位列9篇提名奖案例之一，其内容质量得到评委的一致认可。

具体来地，霸蛮科技系列案例聚焦消费升级和互联网时代背景下，餐饮企业应该如何进行商业模式创新：在消费端，如何利用社群营销和全渠道有效触达消费者；在供应端，如何实现高效的供应链管理和精细化运营。其中，案例A“打破餐饮的边界”回顾了霸蛮早期通过单品策略和社群营销跻身新式餐饮“网红”的创业经历，以及随着规模的扩大，霸蛮如何打破传统餐饮门店的时空界限，通过外带、外卖和零售业务满足消费者随时随地的需求，并通过餐饮和零售、线上线上渠道的相互引流，打出了“立体作战模式”的组合拳。案例B“构建供应链的护城河”讲述了霸蛮如何在近两年时间里逐步提高供应链管理能力，优化从供应到交付的供应链网络。一些做法包括在战略层面建立明确的供应链战略，在战术层面对餐饮和零售供应链进行细分和差异化梳理，在策略层面通过多种方法和工具的使用来持续改善供应链中不同环节的运作效率、减低成本和缩短提前期等。

 

中心的案例体系

中欧-普洛斯供应链与服务创新中心创立至今一直高度重视案例开发与教学工作。在中心“研究、教学与实践相融合”的方法论中，案例扮演着核心纽带的作用：一方面，参与案例开发能够帮助企业与国际一流商学院和学者建立交流和联系，通过第三方的中立描述来梳理公司历史，帮助公司获得新的经验和反思；更重要的，是公司通过参与一个案例研究项目，可以为全世界范围内的管理教育做出自己独特的贡献。另一方面，开发完成的教学案例可以择优入选中国工商管理国际案例库等权威案例库，以及出版案例集；更重要的是，这些案例可以应用于MBA、EMBA、高层经理培训、实境学习等不同的教学项目中，案例企业可以以客座嘉宾的形式参与和中欧学员的讨论，从中收获更多管理启示。

此外，通过案例开发过程中的多次互动，企业和中心双方往往能发掘出一些值得合作研究的问题，以中心组织研究资源、企业提供研究场景和数据的形式开展“接地气”的学术研究，从而在商业实践和理论创新之间架起有效的桥梁，在撰写论文推动学术发展的同时，也使研究成果能够帮助企业解决实际问题。