蔡舒恒教授任职于中欧国际工商学院，担任战略学及国际商务副教授。同时蔡教授也是上海交通大学博士生导师，曾任台湾大学，大连理工大学和台湾中山大学及长庚大学的访问教授。加入中欧之前，蔡教授曾担任香港中文大学代理副教务长（硕士生研究）、案例教学研究中心主任以及MBA项目的代理主任兼副主任。他还在加拿大西安大略大学毅伟商学院和英国剑桥大学Judge管理学院担任过全职的教学工作。

蔡教授的研究领域集中在跨国公司、（商业）环境管理、组织理论（环境适应理论）和中国企业管理等方向上。他的研究成果刊登在各类学术期刊上，如《管理学杂志》、《国际管理与组织研究》、《管理研究杂志》、《组织研究》、《商业战略和商业环境》、《亚洲案例研究杂志》、《大连理工大学案例学报》、加拿大《环球邮报》、《哈佛中国评论》和《中山管理评论》等。他经常受邀在众多国际管理学会议上发表演讲。蔡教授是联合国环境规划署、管理学学会、产业生态化联合会以及台湾战略管理学学会的管理委员会成员和顾问，亚洲管理学会东北亚监察委员。目前他是《商业战略与环境》和《大连理工大学案例学报》的编委。

蔡教授现任金山建设开发集团独立董事兼战略规划小组召集人；台湾工业技术研究院高级顾问；金蝶卓越管理运营模式论坛领域评委；以及国际商业伦理研究中心的高级顾问；还曾任通用电气公司、西图（CH2M HILL）公司和德国Melzer管理咨询公司的全职咨询，并为中国国家环境保护机构、台湾环境保护管理机构和美国马萨诸塞州环境保护部门提供顾问服务。他的主要咨询客户还有Gucci、德国默克集团、百事可乐集团、陶氏化学公司、杜邦公司、美国卡内门（ICI）漆品集团、Hoest、埃克森美孚集团公司、明基集团、朗诗集团，菲利普电气集团、德国SEQUA集团和美国联华电子公司（UMC）等。近年来，蔡教授专注于中国企业发展的专项研究，也参与了诸多企业的战略设计和管理咨询等项目。这些企业包括，Sanofi (赛诺菲中国)，AkzoNobel， 德邦证券，好孩子集团和中国自动化集团等。

蔡教授不仅在学术上，对企业战略管理有着卓越的理论贡献，而且在实践中，对于中国企业的战略发展有深入的洞察解析。因此，蔡教授的企业战略课程为很多面临战略抉择的企业，提供了诸多切实有效的帮助。

蔡教授曾获中欧国际工商学院杰出教学奖，香港中文大学商学院杰出教学奖，香港中文大学院长优秀教学奖，蔡教授撰写的案例曾获欧盟教育基金会最佳案例奖，oikos国际案例写作比赛二等奖及加拿大西安大略大学毅伟商学院年度最佳案例销售奖。