中欧V论坛2018首期聚焦消费升级

3月25日下午，北京校区举办2018年首期中欧V论坛，以“消费升级时代下的新商业”为主题，邀请五位来自各行业的嘉宾，分别从投资及衣食住行多个方面探讨如何洞见消费升级的新机遇，创造“美好生活”。中欧国际工商学院营销学教授、副教务长王高出席论坛并主持圆桌互动和进行总结点评。

洪泰基金管理合伙人彭创以《创新消费的分叉口》为主题，全景分析了消费升级的时代背景、特征及由此带来的改变和机遇。他从人口统计学出发，建议“重视两头、关注三四线”，即老年人、年轻人和三四线城市人群的消费结构、消费习惯、消费内容等方面的变化。彭创说：“互联网的人口红利结束了，但结构红利和需求红利还没有。”未来服务消费和虚拟商品的消费潜力巨大，且将有更高比例的线上化消费、体验式消费、社群性消费，人们更追求个性化，关注高品质。同时，渠道将从功能型向体验型转变，营销渠道碎片化的挑战和内容社区打造爆款的机遇并存，制造业与服务业将加快融合。

酷特智能工学院副院长、中国产业互联网研究院主任宋燕介绍了酷特智能“C2M商业模式”。酷特旗下知名服装品牌红领从传统的服装制造商，主动突破改造生产和组织流程，通过数据和生产线的全面打通，实现大流水作业制造个性化服装，进而推动管理和经营模式的改变，从“人治的管理”到“自治的治理”，从“提供产品”到“提供解决方案”，继而为零售、制造等传统产业转型升级提供了积极范本。

2017年中国餐饮（餐馆）行业市场规模为4万亿，同比增幅11%，市场广阔。北京麻辣诱惑食品有限公司创始人、副总经理杨涛（中欧EMBA2017BJ4）分享了如何通过“搭建纵向一体化”突围餐饮“红海”。“热辣生活”孵化自餐馆品牌麻辣诱惑，经过长期调研决定以强单品小龙虾切入市场，找准“产品成长的隐形冠军”，撬动顾客需求；进而通过纵向一体化的商业模式，将销售端→产品供应端打通，大幅提高资金流转效率；此外，还将线上外卖预订和线下店铺体验相融合，打造消费者“晚餐解决方案”平台。

氪空间总裁钟澍（中欧EMBA2009BJ3）则分享氪空间在空间场景的消费升级上的探索。他指出城市存在空心化、存量物业待更新的痛点，而物业主存在生存和经营压力的痛点，受限于租期和传统的物业关系，无论是小微企业还是大企业在办公空间上都存在各种需求痛点。联合办公不仅提升空间使用效率，实现灵活租赁、拎包入驻，且大量节省成本。同时，通过对个人和组织行为的研究，以适合团队和个人的多元化场景为基础进行空间布局，有效提升办公行为与空间使用率。

探知游学创始人、CEO潘隽（中欧EMBA2010BJ2）结合创业历程，讲述从品牌升级到服务升级再到文化升级的“进阶三部曲”。旅游业是传统行业，获客成本高，探知游学选择首先持续做品牌升级，“树立灯塔”，发出声音，吸引客户；其次是细化、量化服务，把提供“标准服务”升级到“超预期服务”；最重要的是文化升级，除学者和教授随团授课外，增加浸入式教学，吸收当地学者在当地场所进行讲学。潘隽认为，消费升级对于传统行业来说更加紧迫，其核心是提升幸福感和寻找创新点。

在随后的圆桌互动环节，现场观众踊跃发问，对于如何把商务旅游产值做大、如何实现线上线下可持续发展等问题，几位嘉宾分别进行了解答。王高教授在主持这一环节时也表示，做企业不一定要把规模做到很大，“小而美”也是一种选择维度。

在最后的总结环节，王高教授从经济学角度上的产品与服务、纵向差异化与横向差异化两组关系出发，剖析消费升级时代的趋势。他认为随着中国电商的发展，制造和零售成本的优势被逐渐稀释，企业的出路应回归品质和个性，服务上更是存在诸多空间和机会。而从需求角度来看，无论是产品还是服务，在品质维度需走纵向差异化路径，即满足理性的生理需要方向，满足个性方面是向横向差异化方向发展，即重视感性的心理体验。所谓新零售不仅仅是线上和线下的结合，更是消费体验的升级。

本场论坛是“中欧微论坛”更名为“中欧V论坛”后的首秀，百位听众来到现场参与。中欧微论坛创办之初旨在关注微观经济话题，三年来举办十几场不同话题和形式的活动，近六十位中欧教授、中欧校友及各行业大咖登台分享，吸引了两千多人次参与和十余家媒体报道，容量与影响力有了新的提升。2018年，微论坛焕新升级为V论坛，以“Vision plus Action. Be the Inspiration”为定位，继续聚焦热点商业话题，汇聚中欧教授与行业大V交流碰撞，以思辨促进行动。