2016年12月,亚朵宣布完成1亿美元C轮融资,投资方包括君联资本和阿里巴巴荣誉合伙人陆兆禧(中欧EMBA2007)个人。

在亚朵创始人耶律胤(中欧EMBA2007)看来,对一个本土酒店品牌来说,产品是皮、服务是骨、组织是血、商业模式是魂。同时,「所有的硬件设施到最后都是一抔灰土,只有体验才会久留。」

耶律胤 中欧EMBA2007
亚朵集团创始人、CEO

2007 年,耶律胤在中欧国际工商学院读EMBA。5年后,他和中欧同学卞进(中欧EMBA2007)、卞丹阳(中欧MBA2004)等人去不丹旅行,卞进与卞丹阳都在德晖资本任职。

2012 年底,耶律胤把想法变成了亚朵,德晖资本亦完成了对亚朵的A轮1600万美元投资。

阿里巴巴荣誉合伙人陆兆禧也是耶律胤的中欧同学。陆兆禧是学旅游管理的,与耶律胤一样,他认同酒店业在孕育新的生态,会诞生新的物种

2016年亚朵C轮融资时,陆兆禧就成了C轮投资人之一。耶律胤说,像亚朵所提的「总有不期而遇的温暖」,因为中欧,他遇着了许多不期而遇的缘分。

1/ 经营房间,还是经营人群?

做亚朵并非偶然。梳理中国连锁酒店业的历史能发现,耶律胤在2001年进入如家的创业团队,2004年,又参与建立了汉庭(现华住酒店集团)。他怀念且感谢那份经历,说:今天所做的事是基于此前的经历,如果没有对产业、对用户深入骨髓的了解,是无法实现亚朵对中端酒店行业的再造的。

再造的定义,不是做经济型酒店的加法,也不是做五星酒店的减法

创立亚朵的朴素初衷,是「始于酒店而不止于酒店」——酒店要渗透着体验。耶律胤把亚朵的创业分成几个阶段,第一阶段,对标的是星巴克。

星巴克从零售小店成长为全球品牌,得益于舒尔茨提出的「第三空间」(工作和家庭之外的第三个最佳去处)。「星巴克给我们很大的启示。」耶律胤由此抛出「第四空间」的概念,「四」指四维。他说:基于住宿、办公、社交三个空间之上的「在路上」生活方式,凝聚起时间、空间和内容,是亚朵要开创的第四空间。


通过阅读和摄影,亚朵聚拢起第一批用户

亚朵通过阅读和摄影聚拢起第一批用户。「开始的定位是人文酒店。」耶律胤提及自己在很多五星酒店千店一面的住宿体验:「识别度不高,挺无趣的。」而彼时的精品酒店体系,也很难推出一种产品,来适应消费能力与审美都发生了跃升的人群。

于是,机会呼之欲出了。通过阅读、摄影这些显见的人文,亚朵与一些小众人群建立起心智的连接,乃至形成了利基市场。此后所要做的,是牢牢覆盖这个人群的需求,做得越极致,汇集作用就越大。

当亚朵延伸成亚朵社区时,耶律胤认为,是到了创业的第二阶段,开始对标迪斯尼。迪斯尼同时拥有数目可观的线下乐园与线上媒体,耶律胤称其为伟大的企业,缘由是:「今日所谈的商业社会、千人千面、IP化、线上与线下的结合,迪斯尼在1980年代就开始做了,更牛逼的是,它在线上与线下之间流动的是IP。」

在第一阶段,亚朵引入人文内容与住宿结合。而要让整个的住宿体验变得不同,就要加入新的内容体验——自创IP或者引入IP。2016 年,亚朵与财经作家吴晓波合作,开出第一家 IP 酒店——「亚朵·吴酒店」,用户可以在酒店看吴晓波的书,饮巴九灵茶,喝吴酒。


THE DRAMA酒店

很快,第二家IP酒店THE DRAMA开业,它是源自于百老汇神剧《Sleep No More》的情景式酒店,面世后大受欢迎。第三家,亚朵与网易严选联手,「所用即所购」的场景电商酒店继而问世。

「我们做了一连串的结合,最终会形成新的物种,对亚朵来讲叫新住宿。」耶律胤说,「原来的住宿是经营房间,而新住宿是经营人群。

他对未来有方向感:「如果经营房间是二维,经营人群是三维,那么整个住宿产业都会从二维迈向三维,亚朵是新住宿时代的开创者。」

2/ 把员工当爷

对标星巴克、迪斯尼以外,亚朵也参考海底捞与丽思卡尔顿的管理元素,去形成自己的管理理念。理念第一条是「把员工当爷」,因为员工的喜怒哀乐决定了他以什么样的方式去服务用户。

「对于90后员工,你应该让他快乐,要赋能给他,亚朵有吃、喝、住、工作、晋升、同事关系六个维度的员工幸福菜单。并且,酒店总经理的绩效,由员工参与考评。」耶律胤说,「用时髦话说,是建立了新型的干群关系。

第二条理念,是基于对服务的理解,亚朵做成了服务产品化。传统的酒店和服务企业都有一串SOP(标准操作程序),制成手册是极厚的一本。耶律胤思考,去了解客户的时候,更应该去了解员工。当把客户需求与员工需求组合起来,就催生了服务产品化。

他举例子,从客人入住到离店再至第二次入住,算一个闭环。在这闭环里发现有18个触点,集合触点就做成了36项服务产品。

其中一样产品叫「奉茶」,客人舟车劳顿到达酒店,内心是烦躁的,亚朵会依季节奉上热茶或冰镇酸梅汤。另一样产品叫「一触即发」,客人预先把发票信息填入APP,亚朵在指定的时间给出发票。

36项服务产品大概是36页纸,并且场景化了,对员工来讲就很好记忆。「至于考核,在互联网时代,很多顾客是受不了委屈的,他们透过点评网站、APP留下的互动点评,会驱动整个服务体系往前走」

另一方面,亚朵在基层培训还推行「致良知」教育,致良知是明朝哲学家王阳明的心学主旨,王阳明认为:良知人人具有,个个自足,是一种不假外力的内在力量。「一般酒店员工吃饭在员工餐厅,亚朵员工用餐在客餐厅。」耶律胤说,「员工有了那份自尊,并且通过良知能唤起他们心中的服务理念,就完全不一样了。」


耶律胤笃信,人性是不能被管理的

耶律胤笃信,人性是不能被管理的,但能被影响。他不否认SOP重要,但关键是有没有组织去保障SOP落地。「最后,你得有很强的盈利能力,有盈利能力才能把更多的资源拿出来,去对员工好,去对用户好。」

3/ 快与慢,舍与得

亚朵有句口号叫「用最慢的姿势快跑」,耶律胤诠释:最慢的姿势指用户体验要慢,别浮躁;快跑是必须要逼自己,在保证品质的基础上把规模做大。而快慢平衡是个学问。

另一点是舍与得。依商业逻辑,耶律胤算过几笔帐,比如亚朵坚持不做钟点房。「别人做钟点房,出租率短期比我高10个点,但我品质高,价格比他高20个点。」他说,亚朵放弃了短期出租率,却赢下长期的品牌价值和客户价值。

又一笔账,是亚朵推行的全员授权。当客人遇到问题或需要帮助时,员工可以不用请示上级,用300元授权去自主处置。反对声说这笔花销太大,但耶律胤坚持做。「其实每个月只多花几千元,获得的客户满意度是评分4.92分(满分5分),带来的复购率是60%。」他觉得太值了。

「这些时候,你就赢得了用户的心。他原本对你无感,你舍得付出后,他路人转粉,最终变成骨灰粉。」


亚朵舍得在核心的用户体验方面花钱

相比五星级酒店,亚朵舍得在核心的用户体验方面花钱,比如床垫、棉品和拖鞋等。而过度浪费的大厅、宴会厅、公共设施,房间里无所谓的大理石和高级灯具,就「没有必要奢华了」。适度的成本投入之后,耶律胤看重的是创造了多少的新价值。

亚朵的产品哲学是「人文、温暖、有趣」,这在相当程度上决定了亚朵的边界。「我们希望创造有品质的生活,把时间浪费在美好的事物上。」耶律胤说,包括IP合作伙伴的选择,循守的一点是「用户人群相近,价值观相同」

他主张做IP酒店不是挂牌,不是弄个剪彩,乐呵一下就完事了。「里边的内容要有自己的生长性,要是活的,IP才能持久。」


亚朵·网易严选酒店

他谈到与网易严选合作酒店的起点:严选是对时间有耐心的企业;对品质也有自己的要求;双方经营的用户群在很大程度上是相似的。

接触了两次,彼此觉得应该做这个事,就敲定了合作。

亚朵在未来可见的野心是做住宿业的超级IP,它可能是房+金融、美食、旅行、文娱……房+X,X代表了无限可能。比如在IP酒店THE DRAMA住宿,可以打包预订《Sleep No More》戏票、第二天的餐食和上海当地游。至此,用户在酒店消费的就不再是房间,而是时间

 

文/中欧EMBA 孙炯