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2025年铜价整体呈现震荡上行态势，受美联储降息信号、关税政策调整、矿难等多重因素影响，年内价格经历多轮波动，最高触及8.87万元/吨。展望2026年，在供给受限、需求升级与流动性宽松的多重作用下，铜行业发展将呈现出怎样的格局？铜为何被称为“新石油”？AI算力飙升对铜需求带来什么影响？本文中，铜盟电气副总经理顾丽娜（中欧EMBA 2024）深入探讨铜在AI时代的基础性作用、供应链面临的挑战以及2026年的行业展望。
当下沉市场的购物中心里出现越来越多的连锁品牌，当夫妻老婆店的生存空间被不断挤压，当消费者开始用“质价比”重新审视每一顿饭——中国餐饮业正站在一个关键的十字路口。对于餐饮从业者和投资人来说，这不仅仅是一次商业模式的抉择，更是一场渐进式的产业范式转移。
未来三到五年，这个行业将走向何方？是像美国一样被连锁巨头主导，还是更像欧洲的百花齐放？预制菜的争议背后，到底什么才是餐饮的本质？面对“三高”成本的重压，什么样的组织模式能真正激发团队活力？
近日，中欧校友餐饮生态协会第一届理事会会长郑丹（中欧EMBA2016，DBA2022）接受专访，不仅分享了对中国餐饮业未来的发展趋势的思考，也描述了他心中对从“网红”到“长红”的行业洞察，期望本文能在这个冬去春来的日子里为大家带来一些共鸣，与此同时愿与餐饮同仁以此共勉。
